L'origine e la popolarità del materiale PP
Il polipropilene è stato sviluppato per la prima volta a metà del XX secolo ed è diventato rapidamente popolare grazie alle sue prestazioni superiori rispetto ad altre materie plastiche. A differenza del polistirene (PS) o del polietilene tereftalato (PET), il PP è più flessibile, più resistente alle interazioni chimiche e può resistere a temperature più elevate. Queste qualità lo rendono ideale per applicazioni che prevedono la conservazione di alimenti sia caldi che freddi.
Negli ultimi anni, con l’espansione a livello globale del settore della consegna a domicilio degli alimenti e dei pasti pronti, la domanda di imballaggi sicuri, leggeri e adatti al microonde è salita alle stelle. I vassoi per alimenti in PP sono diventati la scelta preferita per molti ristoranti, fornitori di prodotti alimentari, supermercati e servizi di catering perché soddisfano sia i requisiti funzionali che gli standard normativi di sicurezza.
Caratteristiche del materiale della plastica PP
Composizione chimica: il PP è un polimero costituito da monomeri di propilene. La sua struttura molecolare gli conferisce un eccellente equilibrio tra resistenza, elasticità e stabilità termica. A differenza di alcune plastiche, non rilascia sostanze nocive se esposta al calore, fondamentale per la sicurezza al contatto con gli alimenti.
Natura sicura per gli alimenti: il polipropilene è ampiamente riconosciuto come adatto agli alimenti ed è conforme agli standard globali come FDA, normative UE sulla sicurezza alimentare e LFGB. Ciò garantisce che i vassoi in PP non rilascino sostanze chimiche tossiche negli alimenti, anche se sottoposti a temperature elevate.
Resistenza alle alte temperature: una delle caratteristiche più importanti del PP è la sua capacità di resistere a temperature fino a 120°C, rendendolo adatto al riscaldamento nel microonde e alla conservazione di cibi caldi. Allo stesso tempo, rimane stabile alle basse temperature, rendendolo un'ottima scelta per congelare o refrigerare gli alimenti.
Corrosione e resistenza chimica: il PP è inerte agli acidi, alle basi e agli oli, il che significa che non si degrada né reagisce a contatto con diversi tipi di alimenti, siano essi acidi, oleosi o fortemente speziati.
Leggeri ma resistenti: con una bassa densità (circa 0,9 g/cm³), i vassoi in PP sono leggeri, il che riduce i costi di trasporto e migliora la praticità. Nonostante siano leggeri, mantengono una buona resistenza strutturale, prevenendo crepe o deformazioni in condizioni di utilizzo normale.
Come sono realizzati i vassoi per alimenti in plastica PP?
La produzione di vassoi alimentari in plastica PP prevede generalmente due processi principali: stampaggio a iniezione e termoformatura (o blistering).
Stampaggio a iniezione: in questo processo, la resina PP fusa viene iniettata in uno stampo, dove si raffredda e si solidifica per formare la forma del vassoio. Lo stampaggio a iniezione consente una personalizzazione precisa, come la creazione di vassoi con più scomparti, bordi rinforzati o design unici.
Termoformatura/Blistering: questa tecnica prevede il riscaldamento di un sottile foglio di PP finché non diventa flessibile, quindi la sua formatura in uno stampo utilizzando la pressione del vuoto. Questo processo viene spesso utilizzato per vassoi leggeri e usa e getta, comunemente presenti nei supermercati per il confezionamento di frutta, verdura o piatti pronti.
Entrambi i metodi garantiscono che i vassoi siano uniformi, lisci e adatti alle macchine confezionatrici automatizzate, il che è fondamentale per la produzione di massa nell'industria alimentare.
Perché il PP è il materiale preferito per i vassoi per alimenti?
La popolarità del PP negli imballaggi alimentari deriva dal suo equilibrio tra funzionalità, sicurezza ed efficienza dei costi. Ad esempio:
Compatibilità con microonde e congelatore: i consumatori e le aziende alimentari apprezzano il fatto che un vassoio in PP possa passare dal congelatore al microonde senza il rischio di rompersi o rilasciare sostanze nocive.
Trasparenza ed estetica: il PP può essere prodotto in forma trasparente o opaca, consentendo ai marchi di mostrare la freschezza del cibo mantenendone la durabilità.
Neutralità di odori e sapori: a differenza di alcune plastiche di qualità inferiore, il PP non trattiene né trasmette odori o sapori, garantendo la preservazione del sapore originale del cibo.
Vantaggio ecologico: sebbene il PP non sia biodegradabile, è riciclabile al 100%. In molte regioni, gli impianti di riciclaggio trasformano il PP in materiali riutilizzabili, il che aiuta a ridurre l’impatto ambientale rispetto alla plastica non riciclabile.
2. Principali caratteristiche del materiale del vassoio per alimenti in plastica PP
Elevata sicurezza alimentare e conformità normativa
Il vantaggio principale dei vassoi per alimenti in plastica PP risiede nelle loro eccezionali prestazioni in termini di sicurezza alimentare. Il polipropilene è ampiamente riconosciuto come una plastica sicura per il contatto con gli alimenti, il che significa che è priva di sostanze chimiche dannose e non interagisce con il cibo che contiene. A differenza di alcune plastiche che possono rilasciare sostanze tossiche sotto il calore, il PP è intrinsecamente stabile, garantendo che non vengano rilasciate sostanze chimiche indesiderate, anche se utilizzato nel microonde o con cibi caldi.
Uno degli aspetti più significativi del PP è che è privo di bisfenolo A (BPA), una sostanza chimica controversa spesso presente in altre materie plastiche come il policarbonato. Il BPA è stato collegato a vari problemi di salute, tra cui l’alterazione del sistema endocrino, che rende i materiali privi di BPA come il PP la scelta preferita per l’imballaggio alimentare, soprattutto in applicazioni sensibili come contenitori di alimenti per bambini o pasti pronti.
I vassoi in PP sono conformi ai rigorosi standard di sicurezza internazionali, tra cui FDA (Food and Drug Administration statunitense) e LFGB (Codice tedesco per alimenti, beni di consumo e mangimi). Queste certificazioni assicurano ai consumatori e alle aziende che il materiale è stato testato per tossicità, metalli pesanti e potenziali contaminanti, garantendo che i vassoi in PP siano sicuri per il contatto diretto con gli alimenti.
Eccellente resistenza alle alte e basse temperature
Una caratteristica notevole dei vassoi per alimenti in plastica PP è la loro ampia tolleranza alla temperatura. Possono resistere a temperature che vanno da circa -20°C a 120°C, il che consente loro di funzionare in modo affidabile sia in applicazioni di congelamento che di riscaldamento. Ciò li rende ideali per l'utilizzo dal congelatore al microonde, una caratteristica molto apprezzata dai consumatori che cercano la comodità.
A differenza di alcune plastiche che diventano fragili in condizioni di freddo, il PP mantiene la sua integrità strutturale e non si rompe né si deforma in ambienti sotto zero. Questa proprietà è particolarmente importante per il confezionamento di prodotti congelati come carne, frutti di mare o piatti pronti. Allo stesso modo, i vassoi in PP possono gestire cibi caldi e persino riscaldarli nel microonde senza rilasciare fumi tossici o deformarsi.
Questa doppia resistenza al freddo e al caldo fa sì che i vassoi in PP possano essere utilizzati in diversi scenari:
Conservazione frigorifera: perfetta per insalate fredde, dessert e antipasti surgelati.
Consegna di cibi caldi: adatto per zuppe, curry e piatti appena cucinati.
Riscaldamento a microonde: progettato per gli stili di vita moderni in cui la comodità del riscaldamento è un must.
Forte resistenza chimica e alla corrosione
L'imballaggio degli alimenti comporta spesso il contatto con un'ampia gamma di sostanze: cibi oleosi, acidi o alcalini, nonché salse e condimenti. La stabilità chimica del PP garantisce che questi vassoi non vengano influenzati da tali sostanze. È altamente resistente agli acidi, alle basi e a molti solventi chimici, il che significa che il vassoio non si degraderà né si romperà se esposto a cibi dai sapori forti, come condimenti a base di aceto, salse di pomodoro o marinate piccanti.
Il PP non assorbe oli o aromi, garantendo che la vaschetta non alteri il gusto, l'aroma o l'aspetto del cibo. Questa proprietà lo rende particolarmente vantaggioso per i vassoi multiscomparto in cui vengono conservati insieme diversi tipi di alimenti, poiché impedisce la contaminazione incrociata dei sapori.
Da un punto di vista industriale, questa resistenza chimica garantisce inoltre che i vassoi in PP possano essere lavati e riutilizzati in modo sicuro (nel caso di design più spessi e non usa e getta) senza perdere la qualità, anche se esposti a detergenti o disinfettanti.
Leggero ma meccanicamente resistente
Un'altra caratteristica distintiva dei vassoi per alimenti in plastica PP è la loro struttura leggera, attribuita alla bassa densità del polipropilene, circa 0,9 g/cm³, che è inferiore a quella di molte altre plastiche comunemente utilizzate come PET o PVC. Pur essendo leggero, il PP ha ottime caratteristiche di resistenza meccanica e tenacità. Offre una combinazione equilibrata di flessibilità e rigidità, garantendo che il vassoio sia resistente agli urti e meno incline a rotture o screpolature durante il trasporto, l'impilamento o la movimentazione quotidiana.
Per le aziende, la natura leggera del PP si traduce in costi di trasporto ridotti e maggiore efficienza di movimentazione, in particolare quando si tratta di imballaggi sfusi per supermercati, catering o servizi da asporto. Allo stesso tempo, la sua robustezza garantisce che anche i vassoi in PP a pareti sottili forniscano una protezione affidabile per il cibo che contengono, riducendo al minimo il rischio di perdite o danni.
Riciclabilità e responsabilità ambientale
Nel mondo odierno attento all’ambiente, la riciclabilità è diventata un fattore chiave nella scelta dei materiali di imballaggio. I vassoi per alimenti in plastica PP sono riciclabili al 100%, il che significa che possono essere raccolti, lavorati e riutilizzati per creare nuovi prodotti come articoli per la casa, componenti automobilistici o persino nuovi imballaggi alimentari. Questa riciclabilità è in linea con gli obiettivi di sostenibilità globale e aiuta le aziende a ridurre la propria impronta di carbonio.
La durabilità del PP consente molteplici cicli di riutilizzo nei casi in cui i vassoi più spessi sono progettati per un uso ripetuto, come nei servizi di catering, nelle mense o nei sistemi di consegna dei pasti. Rispetto alla plastica monouso come il polistirene espanso (EPS), i vassoi in PP rappresentano un'alternativa più ecologica.
Oltre ad essere riciclabile, si ritiene che il PP abbia anche un impatto ambientale inferiore durante la produzione rispetto ad altre materie plastiche. Richiede relativamente meno energia per la produzione e la sua natura leggera riduce le emissioni durante il trasporto. Molti produttori stanno anche esplorando il polipropilene di origine biologica (derivato da risorse rinnovabili) per ridurre ulteriormente la dipendenza dai combustibili fossili.
Versatilità nel design e nelle applicazioni
Oltre alle cinque caratteristiche chiave sopra menzionate, un altro vantaggio degno di nota del materiale PP è la sua flessibilità di progettazione. Il PP può essere stampato in un'ampia varietà di forme, dimensioni e colori per soddisfare le diverse richieste del mercato. Che si tratti di un vassoio a scomparti per i pasti in aereo, di un vassoio poco profondo per sushi e dessert o di un contenitore profondo per zuppe e salse, le proprietà del PP consentono la personalizzazione senza sacrificare resistenza o sicurezza.
Questa versatilità progettuale rende il PP compatibile anche con le macchine automatizzate di sigillatura e confezionamento, un requisito essenziale nelle moderne linee di produzione alimentare. La sua superficie liscia e la struttura uniforme facilitano la termosaldatura con pellicole, garantendo imballaggi ermetici e una durata di conservazione prolungata per i prodotti deperibili.
3. Vantaggi del vassoio per alimenti in plastica PP
Prezzo moderato e rapporto costo-prestazioni elevato
Uno dei vantaggi più significativi dei vassoi per alimenti in plastica PP è il loro rapporto costo-efficacia. La materia prima per il PP è ampiamente disponibile e relativamente economica rispetto ad altre plastiche per uso alimentare come il PET (polietilene tereftalato) o il PLA (acido polilattico). Questa convenienza è ulteriormente migliorata dall’elevata efficienza produttiva del PP: è facile da modellare, richiede meno energia per la produzione e può essere prodotto in grandi volumi a basso costo.
Per le aziende, ciò si traduce in minori spese di imballaggio senza compromettere la qualità o la sicurezza. Che si tratti di un piccolo ristorante o di un produttore alimentare su larga scala, le vaschette in PP offrono un equilibrio ottimale tra prezzo e funzionalità. I vassoi in PP sono durevoli e riutilizzabili (per le versioni più spesse), il che significa che possono essere utilizzati più volte, riducendo efficacemente il costo per utilizzo.
Rispetto ad alternative come contenitori in alluminio o piatti in vetro, i vassoi in PP offrono costi di trasporto e stoccaggio inferiori grazie al loro peso più leggero e al design impilabile. Questo fattore di risparmio sui costi è particolarmente importante per i settori in cui i margini sono ridotti, come le catene di fast food e i servizi di consegna dei pasti.
Compatibilità con apparecchiature di imballaggio automatizzate
Nelle moderne industrie della produzione alimentare e della ristorazione, l’automazione è fondamentale per l’efficienza e la coerenza. I vassoi per alimenti in plastica PP sono progettati per essere pienamente compatibili con una varietà di macchine sigillatrici di film e linee di confezionamento automatizzate. La loro superficie liscia e la forma coerente consentono una sigillatura precisa con pellicole o coperchi di plastica, garantendo che gli alimenti siano confezionati in modo sicuro e igienico.
La capacità di integrarsi perfettamente con i sistemi di termosaldatura o sottovuoto è fondamentale per le aziende che necessitano di imballaggi alimentari standardizzati in grandi volumi, come i piatti pronti dei supermercati, il catering delle compagnie aeree e le operazioni di preparazione dei pasti su larga scala. La stabilità dimensionale delle vaschette in PP garantisce che rimangano piatte e uniformi in condizioni di termosaldatura, riducendo così gli errori di sigillatura e gli sprechi di prodotto.
Un altro grande vantaggio è che i vassoi in PP possono essere personalizzati con pellicole sigillanti antiappannamento o ad alta trasparenza, garantendo che il cibo rimanga visibile e attraente sugli scaffali dei negozi. Questa compatibilità con le tecnologie di confezionamento avanzate contribuisce direttamente a prolungare la durata di conservazione, a ridurre il deterioramento degli alimenti e a migliorare la presentazione.
Design anti-perdite per alimenti liquidi e semiliquidi
Una delle caratteristiche principali dei vassoi per alimenti in plastica PP è la loro capacità di prevenire efficacemente le perdite, rendendoli ideali per alimenti contenenti zuppe, salse, sughi o condimenti. Molti vassoi in PP sono realizzati con bordi rinforzati e coperchi aderenti, che interagiscono con pellicole termosaldate per creare una chiusura ermetica e a prova di perdite.
Questa funzionalità anti-perdita è particolarmente utile per i servizi di asporto e di consegna, dove il cibo deve essere trasportato su lunghe distanze senza fuoriuscire. Ristoranti e servizi di catering beneficiano di meno reclami da parte dei clienti e di una migliore reputazione del marchio quando utilizzano imballaggi che garantiscono che il cibo arrivi in perfette condizioni.
Anche il design strutturale dei vassoi in PP contribuisce alla loro resistenza alle perdite. Molti vassoi includono scomparti rialzati o divisori che impediscono ai liquidi di mescolarsi tra gli alimenti. Ciò è particolarmente utile per pasti a più portate, bento box o contenitori per la preparazione dei pasti in cui la separazione degli ingredienti è essenziale.
Personalizzazione per migliorare l'immagine del marchio
L’identità del marchio e l’esperienza del cliente sono strettamente legate all’estetica del packaging. I vassoi per alimenti in plastica PP offrono un'eccezionale flessibilità in termini di colore, forma, dimensioni e design, consentendo alle aziende di creare imballaggi che riflettano l'immagine unica del loro marchio.
Ad esempio:
Personalizzazione del colore: i vassoi in PP possono essere prodotti in una gamma di colori, dal classico bianco e nero alle tonalità trasparenti o vivaci, per adattarsi all'identità visiva di un marchio.
Personalizzazione di forma e dimensione: che si tratti di un vassoio a scomparto singolo per primi piatti o di un vassoio a più scomparti per pasti completi, i vassoi in PP possono essere progettati per adattarsi a diverse voci di menu e dimensioni delle porzioni.
Goffratura o stampa del logo: molti produttori offrono stampi personalizzati con loghi o motivi del marchio, migliorando la sensazione premium della confezione e aumentando la visibilità del marchio.
Questa personalizzazione non solo migliora l’attrattiva visiva del prodotto, ma migliora anche l’esperienza del consumatore, poiché un imballaggio attraente e ben progettato spesso si traduce in una qualità percepita più elevata del cibo stesso. Per gli ambienti di vendita al dettaglio come i supermercati, il design accattivante dei vassoi può aumentare significativamente le vendite dei prodotti.
Lunga durata e riutilizzabilità
Mentre molti vassoi per alimenti in PP sono progettati per la praticità del monouso, i vassoi in PP più spessi e robusti sono adatti per un uso ripetuto, soprattutto in ambienti commerciali o istituzionali come mense, ospedali e servizi di catering. Questi vassoi riutilizzabili possono essere lavati (anche in lavastoviglie, a seconda del modello) e riutilizzati più volte senza comprometterne la qualità.
La durabilità del PP garantisce che i vassoi mantengano la forma e l'integrità strutturale anche dopo un uso prolungato. Questa caratteristica non solo riduce gli sprechi, ma li rende anche un’opzione economicamente vantaggiosa per i servizi di ristorazione sfusa. Rispetto ai materiali fragili come cartone o schiuma, i vassoi in PP sono più resistenti alle crepe, alla piegatura o all'assorbimento quando vengono a contatto con i liquidi.
Per le attività di preparazione dei pasti, la riutilizzabilità dei vassoi in PP offre ulteriore comodità. I clienti possono conservare gli avanzi, riscaldare i pasti nel microonde o congelare porzioni senza bisogno di contenitori aggiuntivi. Questa usabilità multifunzionale fornisce un valore aggiunto, rendendo i vassoi in PP una scelta interessante sia per le aziende che per i consumatori.
Ulteriori vantaggi nell'uso pratico
Oltre ai cinque vantaggi principali sopra descritti, i vassoi per alimenti in plastica PP offrono anche numerosi vantaggi secondari che ne migliorano la praticità:
Impilabilità: i vassoi in PP sono progettati per un impilamento efficiente, riducendo lo spazio di stoccaggio in cucine o magazzini.
Trasporto leggero: il loro peso ridotto riduce al minimo i costi di spedizione, in particolare per le aziende che gestiscono grandi volumi.
Igiene e sicurezza: i vassoi in PP possono essere facilmente sigillati, mantenendo gli alimenti freschi e protetti dalla contaminazione durante la manipolazione e la consegna.
Applicazioni versatili: adatte a un'ampia gamma di tipi di alimenti, dalle insalate fresche ai piatti caldi e saporiti, i vassoi in PP soddisfano le diverse esigenze culinarie.
4. Scenari applicativi dei vassoi per alimenti in plastica PP
Asporto e fast food
Nella frenetica vita moderna, il cibo da asporto e il fast food sono diventati la prima scelta per molti consumatori, e i vassoi per alimenti in plastica PP sono uno dei prodotti di imballaggio più rappresentativi in questo campo.
Forme comuni: inclusi bento box, vassoi da pranzo suddivisi, scatole trasparenti termosaldabili, ciotole con coperchio, ecc. Questi vassoi solitamente hanno una struttura divisoria che consente di posizionare alimenti di base, contorni e zuppe nello stesso contenitore per evitare di mescolare ingredienti diversi e di alterarne il gusto.
Vantaggi:
Comodo da trasportare e da mangiare: i vassoi in PP sono generalmente dotati di coperchi sigillanti o sigilli in pellicola per facilitare l'imballaggio e l'estrazione. I consumatori possono mangiarli direttamente nel vassoio senza ulteriore trasferimento di stoviglie.
Mantieni la qualità del cibo: molti cibi da asporto sono piatti caldi e i vassoi in PP hanno un'eccellente resistenza alle alte temperature e possono essere utilizzati direttamente per il riscaldamento a microonde, consentendo ai clienti di riscaldare rapidamente il cibo a casa o in ufficio.
Imballaggi con marchio: le catene di fast food e le piattaforme da asporto spesso espongono loghi del marchio e colori speciali personalizzando i vassoi in PP, migliorando la professionalità e la classe dei prodotti da asporto.
Con il continuo sviluppo del settore da asporto, la domanda di pallet in PP in questo settore è ancora in aumento. Il suo design leggero e a prova di perdite è particolarmente adatto per zuppe, bibimbap, pasta, curry e altri pasti "succosi".
Area dei cibi freschi e dei cibi cotti del supermercato
I vassoi per alimenti in plastica PP sono ampiamente utilizzati nelle aree refrigerate o a temperatura ambiente di vari supermercati e vengono spesso utilizzati per confezionare carne fresca, cibi cotti, verdure e prodotti pronti al consumo.
Carne e frutti di mare confezionati: il design anti-perdite del vassoio in PP può impedire la fuoriuscita di sangue o succo, mantenendo gli scaffali puliti e igienici. Molti supermercati utilizzano un metodo di imballaggio combinato con pellicola trasparente per vassoi, che non solo può mostrare l'aspetto fresco degli ingredienti, ma anche prevenire l'inquinamento secondario.
Delizioso imballaggio per alimenti: i vassoi in PP sono comunemente utilizzati nell'area dei cibi cotti per contenere cibi brasati, pollo fritto, sushi, insalata e altri alimenti. Questo tipo di pallet può termosaldare direttamente il film per garantire che il cibo non venga influenzato dall'ambiente esterno durante il trasporto e la vendita.
Vantaggi e tendenze:
Buona trasparenza: alcuni vassoi in PP adottano un design ad alta trasparenza, consentendo ai clienti di vedere a colpo d'occhio la freschezza del cibo.
Adatto per l'imballaggio automatico: i supermercati delle grandi catene utilizzano solitamente macchine automatiche per la sigillatura di film e le dimensioni standardizzate dei pallet in PP possono adattarsi rapidamente all'attrezzatura e migliorare l'efficienza dell'imballaggio.
Facile da immagazzinare e impilare: i pallet in PP hanno un aspetto standardizzato e non sono facili da deformare quando impilati, il che favorisce lo stoccaggio e l'esposizione.
Con lo sviluppo dell'e-commerce di alimenti freschi, sempre più bentoe, insalatiere, ecc. pronti al consumo utilizzano anche vassoi in PP come materiali di imballaggio per soddisfare la domanda di "compra ora e mangia".
Catene del freddo e alimenti surgelati
Il trasporto della catena del freddo e gli alimenti surgelati richiedono requisiti elevati per la resistenza alle basse temperature dei contenitori da imballaggio e i pallet in plastica PP hanno prestazioni particolarmente eccezionali in questo senso.
Scenari applicativi:
Alimenti semilavorati come gnocchi e gnocchi surgelati: questi alimenti devono essere congelati e conservati per lungo tempo in un ambiente a -18°C o anche a temperature inferiori, mentre i vassoi in PP possono mantenere la resistenza in condizioni di bassa temperatura e non si rompono facilmente come alcune plastiche fragili.
Insalate refrigerate, vassoi di frutta fresca: le proprietà leggere e sigillabili dei vassoi in PP sono ideali per la distribuzione della catena del freddo, mantenendo il cibo fresco durante il trasporto.
Vantaggi:
Stabilità alle basse temperature: i vassoi in PP possono rimanere resistenti alle basse temperature e non si deformeranno né si spezzeranno a causa delle differenze di temperatura.
Riscaldamento diretto: dopo che i consumatori hanno estratto il cibo semilavorato dal congelatore, possono metterlo direttamente nel microonde o nell'acqua calda per riscaldarlo, risparmiando la fatica di sostituire il contenitore.
Igiene e sicurezza: nella logistica della catena del freddo, i pallet in PP possono bloccare efficacemente l'inquinamento esterno e garantire che il cibo mantenga un'elevata qualità durante il trasporto.
Cottura e dessert
Le confezioni di prodotti da forno e dolci non solo devono essere belle, ma devono anche evitare che il cibo si deformi o si inumidisca. I vassoi in PP si comportano bene anche nel confezionamento di questi prodotti.
Esempi di applicazione: base per torta, vassoio per biscotti, tazza per torta mousse, piatto da dessert, ecc.
Vantaggi:
Forte supporto strutturale: i vassoi in PP possono sopportare il peso di alimenti morbidi come torte e panna per evitare di alterare la forma del prodotto finito a causa dell'imballaggio morbido.
Alta trasparenza o scelta del colore: il vassoio trasparente mostra l'aspetto delicato del dessert, mentre i supporti della base colorati o dorati aggiungono un senso di premium.
Facile da separare e decorare: molti vassoi da dessert sono progettati con griglie multiple, che possono evitare adesioni di diversi tipi di dessert e facilitare l'imballaggio al dettaglio.
Adattarsi alla refrigerazione a bassa temperatura: torte, mousse e altri dessert refrigerati possono essere conservati direttamente in un vassoio in PP per mantenere gusto e freschezza.
Data la popolarità dei prodotti da forno squisiti, i vassoi in PP vengono utilizzati nell'industria dei dolci e sono ampiamente utilizzati nel confezionamento al dettaglio di combinazioni di confezioni regalo o dessert già pronti.
Consegna pasti di gruppo e compagnia aerea
I pasti delle compagnie aeree, dei pasti ferroviari e le aziende di pasti per grandi gruppi hanno requisiti molto elevati per i contenitori per il pranzo e i pallet in PP sono quasi standard in questo campo.
Caratteristiche dell'applicazione:
Produzione di massa: i pasti delle compagnie aeree e dei gruppi scolastici richiedono solitamente la preparazione di centinaia o migliaia di pasti contemporaneamente e la capacità di formazione in lotti dei vassoi in PP può soddisfare questa elevata domanda.
Forte adattabilità al riscaldamento: i pasti aerei spesso devono essere riscaldati o mantenuti caldi durante il volo. La resistenza al calore dei vassoi in PP può garantire che durante il processo di riscaldamento non vengano rilasciate sostanze nocive e che non si deformino a causa delle alte temperature.
Design ragionevole per le partizioni: i vassoi dei pasti della compagnia aerea e del gruppo sono per lo più divisi in 2-4 griglie e possono contenere piatti principali, verdure e pasti allo stesso tempo, il che è comodo da mangiare e mantenere il cibo bello.
Vantaggi:
Combinato con elevata resistenza e leggerezza: i pallet in PP non sono solo leggeri, riducendo il carico di trasporto, ma hanno anche una robustezza sufficiente, adatta per impilamenti e movimentazioni ripetute.
Elementi del marchio personalizzabili: compagnie aeree, compagnie ferroviarie e grandi imprese spesso stampano loghi o LOGO sulla superficie del pallet per riflettere l'immagine e la professionalità del marchio.
5. Tendenze di protezione ambientale dei vassoi per alimenti in plastica PP
Utilizzare materiali PP degradabili o di origine biologica
Le tradizionali plastiche PP derivano da materie prime a base di petrolio. La struttura molecolare è stabile e non facile da decomporre naturalmente. Spesso occorrono centinaia di anni per degradarsi nell’ambiente naturale. Ciò esercita una pressione a lungo termine sull’ecosistema. Gli istituti di ricerca e le imprese stanno sviluppando materiali in PP biodegradabile e PP a base biologica (PP a base biologica) per ridurre il carico ambientale.
L’ascesa dei materiali PP di origine biologica
Il PP a base biologica si riferisce al polipropilene sintetizzato attraverso percorsi chimici o biotecnologici basati su risorse vegetali rinnovabili (come mais, canna da zucchero, manioca, ecc.). Rispetto al tradizionale PP a base di petrolio, il PP a base biologica presenta i seguenti vantaggi:
Ridurre l’impronta di carbonio: le materie prime vegetali possono assorbire anidride carbonica durante la crescita, compensando parzialmente le emissioni di carbonio generate durante la produzione.
Forte rinnovabilità: le materie prime sono di ampia provenienza e non dipendono da risorse petrolifere limitate.
Compatibile con il PP tradizionale: la struttura chimica del PP di origine biologica è simile a quella del PP tradizionale e le apparecchiature di produzione esistenti possono essere utilizzate direttamente per evitare la trasformazione delle apparecchiature su larga scala.
Attualmente, alcune aziende in Europa, Giappone e Stati Uniti hanno realizzato una produzione su piccola scala di pallet alimentari in PP di origine biologica. Sebbene il suo costo sia leggermente superiore a quello del PP ordinario, si prevede che il divario di prezzo si ridurrà gradualmente con la maturità della tecnologia e il miglioramento della catena di approvvigionamento delle materie prime.
Tecnologia PP degradabile e modificata
Per ottenere una degradazione parziale dei materiali PP nell'ambiente naturale, alcune aziende hanno adottato il metodo di aggiunta di degradanti ossidabili, fotodegradanti o componenti biodegradabili per decomporre il PP in strutture molecolari più piccole in condizioni specifiche (come l'irradiazione ultravioletta e l'azione microbica).
Degradazione ossidativa PP: introducendo legami chimici fragili nella catena molecolare del PP, ne accelera la scissione in ambienti ad alta temperatura o ultravioletti.
Modifica della biodegradazione: combina PLA (acido polilattico) o materiale a base di amido con PP per migliorare la biodegradabilità del materiale.
Bioriempimento e tecnologia dei compositi
Oltre a utilizzare direttamente il PP di origine biologica, le aziende hanno anche provato ad aggiungere riempitivi naturali come fibre vegetali, polvere di lolla di riso, fibre di bambù, ecc. alla matrice del PP, il che non solo riduce il rapporto di utilizzo della plastica a base di petrolio, ma migliora anche in una certa misura le prestazioni ambientali dei materiali. Questo tipo di vassoio composito in PP è leggero, resistente e parzialmente biodegradabile ed è particolarmente adatto alle esigenze di imballaggio ecocompatibili dei marchi di ristorazione e da asporto di fascia alta.
Ridurre l'eccesso di imballaggio e ottimizzare il design
Con la ricerca da parte dei consumatori dei concetti di "protezione ambientale" e "semplicità", la riduzione degli imballaggi eccessivi è diventata un'altra tendenza importante nei pallet alimentari in PP. Nei tradizionali contenitori per il pranzo da asporto e negli imballaggi dei supermercati, c'è spesso il problema della "scatola per l'imballaggio esterno di un sacchetto multistrato per il pranzo", che non solo aumenta i costi, ma causa anche una grande quantità di rifiuti di plastica.
Design leggero
Il design strutturale dei pallet in PP si sta sviluppando verso la combinazione di leggerezza ed elevata resistenza. Ottimizzando il design dello stampo, utilizzando una struttura a nervature rinforzate o un design del fondo a nido d'ape, è possibile ridurre la quantità di plastica mantenendo la resistenza e la durata del pallet. Ad esempio, alcune aziende sono riuscite a ridurre il consumo di materiale del 20%-30% assottigliando lo spessore delle pareti del pallet o utilizzando la tecnologia di schiumatura cava, senza tuttavia influire sulle prestazioni complessive.
Packaging integrato e multifunzione
Al fine di ridurre l'abbinamento di coperture in plastica, rivestimenti e altri accessori, alcuni pallet in PP adottano un design di stampaggio integrato, ovvero il pallet è dotato di una struttura di tenuta pieghevole, che è comoda da usare e riduce l'uso di componenti di imballaggio aggiuntivi. Allo stesso tempo, alcuni progetti consentono di utilizzare i vassoi direttamente come stoviglie, realizzando la funzione "i vassoi sono vassoi da pranzo" e riducendo i rifiuti secondari.
Modularità e standardizzazione
Le consegne da asporto e al supermercato richiedono pallet con specifiche diverse. Se ogni pallet presenta una grande differenza di dimensioni, ciò comporterà uno spreco di risorse. Sta emergendo la tendenza al design standardizzato: il fondo del pallet, la baionetta e altre parti sono prodotti secondo specifiche unificate e possono essere abbinati a una varietà di macchine sigillatrici a membrana o apparecchiature di automazione. Questa standardizzazione non solo riduce gli sprechi di stampi personalizzati, ma facilita anche la classificazione e il riutilizzo dei pallet dopo il riciclaggio.
Progettazione ambientale visiva
Oltre all’ottimizzazione funzionale, alcuni marchi hanno stampato loghi ecologici, suggerimenti per il riciclaggio o aggiunto slogan ecologici sui pallet per guidare i consumatori a partecipare attivamente alla raccolta differenziata dei rifiuti. Ciò non riflette solo l'adempimento da parte dell'azienda delle responsabilità in materia di protezione ambientale, ma aiuta anche a migliorare l'immagine del marchio.
Promuovere sistemi di riciclaggio e riproduzione a circuito chiuso
Il riciclaggio e il riutilizzo sono uno degli strumenti fondamentali per raggiungere lo sviluppo sostenibile degli imballaggi in plastica. I materiali PP hanno una riciclabilità relativamente elevata, ma l’attuale tasso di recupero non è ideale. Per realizzare un ciclo chiuso "da pallet a pallet", nel settore vengono adottate diverse misure.
Stabilire reti di riciclaggio e classificazioni di riciclaggio
Molti paesi e regioni stanno rafforzando le politiche di classificazione dei rifiuti e includono chiaramente i contenitori in PP nella categoria della plastica riciclabile.
Riciclaggio indipendente dalle imprese: alcuni grandi marchi di catene di ristorazione hanno iniziato a creare punti di riciclaggio nei loro negozi, incoraggiando i clienti a consegnare i pallet in PP usati per la pulizia e il riciclaggio unificati.
Piattaforma di riciclaggio di terze parti: cooperare con le aziende di riciclaggio per trasformare i pallet di PP di scarto in particelle di PP riciclato attraverso fabbriche di plastica riciclata, quindi investire nella produzione di nuovi pallet.
Sviluppo di PP riciclato per uso alimentare (RPP)
Il PP riciclato tradizionale viene spesso utilizzato in prodotti non a contatto con gli alimenti, come vasi di fiori, bidoni della spazzatura, ecc. Tuttavia, con l'innovazione della tecnologia di rigenerazione per uso alimentare, le aziende possono produrre rPP per uso alimentare che soddisfa gli standard FDA ed EFSA attraverso il degasaggio ad alta temperatura, la rimozione degli odori, il filtraggio delle impurità e altri processi per produrre nuovi vassoi per alimenti. Questo utilizzo a circuito chiuso non solo riduce l’uso della plastica nativa, ma riduce anche le emissioni di carbonio.
Tracciabilità intelligente e meccanismo di incentivi al riciclaggio
Alcune aziende innovative aggiungono codici QR o tag RFID al pallet per ottenere la tracciabilità del prodotto. I consumatori possono ottenere informazioni sul riciclaggio o punti di protezione ambientale dopo la scansione, aumentando la motivazione al riciclaggio. Questo modello viene gradualmente promosso nelle catene di fast food e nelle industrie da asporto in Europa, Giappone e Corea del Sud.
Filiera verde e controllo delle emissioni di carbonio
Oltre all’innovazione nei materiali e nel riciclo, le tendenze di tutela ambientale si riflettono anche nella gestione green dell’intera filiera.
Produzione a risparmio energetico: i produttori riducono il consumo energetico della produzione ottimizzando le attrezzature per lo stampaggio a iniezione e introducendo motori e sistemi di automazione a risparmio energetico.
Riduzione delle emissioni logistiche: i pallet leggeri in PP possono ridurre il consumo energetico nei trasporti, in particolare nei collegamenti di ristorazione su larga scala e di distribuzione nei supermercati, contribuendo a ridurre le emissioni di carbonio.
Certificazione ambientale: sempre più aziende richiedono la certificazione del sistema di gestione ambientale ISO14001 o della certificazione dell'impronta di carbonio per soddisfare i requisiti del mercato internazionale per le catene di approvvigionamento verdi.
Tendenze e sfide dello sviluppo futuro
Promozione delle normative e della standardizzazione del settore
Le normative sulla protezione ambientale nell’UE, negli Stati Uniti, in Cina e in altri luoghi stanno diventando sempre più rigide e si stanno proponendo restrizioni sugli imballaggi in plastica usa e getta, costringendo le aziende ad accelerare lo sviluppo di pallet in PP ecologici. In futuro, gli standard rPP unificati per il settore alimentare e le specifiche di etichettatura rispettose dell’ambiente aiuteranno il sano sviluppo del settore.
Costo e accettazione da parte del consumatore
Sebbene i pallet in PP ecologici presentino vantaggi, i materiali di origine biologica e le tecnologie di riciclaggio sono attualmente costosi e hanno una popolarità limitata sul mercato. Le imprese devono trovare un equilibrio tra prezzo, protezione ambientale e funzionalità e migliorare il senso di protezione ambientale dei consumatori attraverso l'educazione e la pubblicità.
Scoperte e innovazioni tecnologiche
In futuro, con lo sviluppo del riciclaggio chimico e della tecnologia di cattura del carbonio, la produzione e il riciclaggio dei pallet in PP saranno più efficienti e rispettosi dell’ambiente. Allo stesso tempo, il PP biodegradabile e i rivestimenti commestibili potrebbero anche diventare nuove direzioni per la prossima generazione di imballaggi rispettosi dell’ambiente.
